Hofgut Domsdorf –
Schwein gehabt


Das Gute im Schwein: Bester Geschmack von glücklichen Tieren sorgen für absoluten Genuss. Regional, tiergerecht und nachhaltig wachsen unsere Schweine auf ganz viel Stroh und bei fast doppelter Lebensdauer in großen Laufställen und luftigem Auslauf im Freien auf.

– Erste Schlachtung der Saison am 16.10.2024 –
– Verkauf Frischwaren im Hofladen am 17.10.2024 von 14:00 – 18:00 Uhr –
– Verkauf Räucherwaren am 24.10.2024 von 15:00 – 18:00 Uhr –

Unsere Produkte

Frische Schlachtewurst
Grützwurst
Grützwurst / Fülling (großer Kunstdarm)
Semmelleberwurst
Leberwurst
Fleischwurst (Blutwurst)
Presskopf
Wurs(ch)tsuppe → bitte Gefäß mitbringen


Geräucherte“ Wurst (Verkauf: etwa eine Woche später)
Leberwurst
Fleischwurst (Blutwurst)
Presskopf
Knacker + Salami + Schinken


Fleisch
Filet
Hackepeter (gewürzt)
Kammfleisch ohne Knochen
Kotelett
Bratenstücke aus der Keule (divers)
Krustenbraten
Haxe / Eisbein
Dicke Rippe
Spare-Rib`s
Knochen gesägt / gehackt

Raw Meat on a Wooden Surface
Bratwurst

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.

Raw Meat on a Wooden Surface
Blutwurst

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.

Raw Meat on a Wooden Surface
Leberwurst

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.

Raw Meat on a Wooden Surface
Steak

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.

Raw Meat on a Wooden Surface
Medaillon

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.

Raw Meat on a Wooden Surface
Hackfleisch

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.

Glückliche Tiere – gutes Fleisch – und das schmeckt auch so!

Unsere Schweine werden komplett auf Stroh gehalten, haben extrem viel Platz und Auslauf und wachsen so besonders artgerecht unter einem gesunden Stallklima auf. Schweine sind kluge Tiere. Sie wachsen hier langsam in kleinen Gruppen heran und haben Platz zu allem, worauf sie Lust haben, denn sie sind nicht zusammengepfercht auf kalten Spaltenböden ohne Tageslicht.

Natürliche Instinkte der neugierigen Schweinchen werden so gefördert. Bei bestem Futter aus Region können sie wühlen, spielen und mit ihresgleichen kuscheln, indem die Tiere schmerzfrei und ohne Verletzungen aufwachsen.

Durch satt eingestreute Liegeflächen mit Stroh haben unsere Stroh-Schweine einen besonderen Liegekomfort, der zusätzlich die artgerechten Wühl- und Beschäftigungsmöglichkeiten bietet. Durch den großflächigen Auslauf haben sie mehr Platz für ihr arttypisches Verhalten. Das wiederum fördert die Bewegung, was zu einer deutlich besseren Fleischqualität führt. Und genau das, findet sich im Geschmack wieder.

Geschlachtet wird ohne Transportwege und somit ohne zusätzlichen Stress und unnötiges Adrenalin, direkt auf dem Hof. Frisch, ohne Tricks und Zusatzstoffe entstehen hier so die Köstlichkeiten einer Haus- und Hofschlachtung nach alten überlieferten Rezepten.

Kostenloser Newsletter

Immer informiert sein über Verkaufstermine
und Neuigkeiten – einfach im Newsletter anmelden