Willkommen auf dem Hofgut Domsdorf
Schweine gehören seit Jahrtausenden zum Speisplan der Menschheit. Die längste Zeit wurden sie >>Nose to tail<< verarbeitet, also alles und jedes Teil, von der Schnauze bis zum Schwanz.
Wir lassen diese Tradition wieder leben und kehren damit zur Praxis zurück.
Auch bei Top-Köchen kommt GUTES Schwein immer mehr zurück auf die Speisekarten!
Tradition und Leidenschaft in der Schweinezucht
Willkommen auf unserem Bauernhof! Hier dreht sich alles um die Überzeugung, dass Qualität und Tradition Hand in Hand gehen. Unsere Bauernfamilie lebt seit Generationen die Werte der Landwirtschaft und hat sich diesen mit Herz und Seele verschrieben.
Unsere Geschichte
Unsere Geschichte beginnt im siebzehnten Jahrhundert, als unsere Vorfahren den Grundstein für den heutigen Stand legten. Was unsere Vorfahren entwickelt und in die Zukunft gedacht haben, wird von uns bewahrt und in alter Tradition mit innovativen Methoden weitergeführt. Wir sind stolz darauf, dieses Erbe fortzuführen und die Liebe zur Landwirtschaft an die nächsten Generationen weiterzugeben.
Unsere Philosophie
Für uns steht der Spaß und die Freude an der Arbeit im Mittelpunkt. Wir sind überzeugt davon, dass glückliche Tiere das beste Fleisch liefern. Deshalb setzen wir auf eine artgerechte Haltung und eine natürliche Ernährung unserer Stroh-Schweine. Dabei spielt das Prinzip „Nose to Tail“ eine zentrale Rolle: Wir nutzen alles vom Schwein, um so die Ressourcen respektvoll zu behandeln.
Natürliche und Gesunde Ernährung
Ein wesentlicher Aspekt der Schweinehaltung ist die natürliche und gesunde Ernährung der Tiere. Ein besonderes und seltenes Highlight ist die Verfütterung von Eicheln, die dem Fleisch einen unverwechselbar nussigen Geschmack verleihen. Hinzu kommt in den Sommermonaten, Luzerne und Kleegras. Diese unkonventionelle Mastmethode ist nicht nur gut für die Tiere, sondern auch für die Fleischqualität und den einzigartigen Geschmack des Fleisches, den Kenner so sehr schätzen.
Auch bei Top-Köchen kommt GUTES Schwein immer mehr zurück auf die Speisekarten!
Unser Engagement
Wir sind stolz darauf, eine Tradition wiederzubeleben und weiterzuführen, bei der alles vom Tier verarbeitet wird. Das ist nicht nur nachhaltig, sondern auch eine Hommage an die alte Handwerkskunst unserer Vorfahren. Unser Engagement für Qualität und Nachhaltigkeit spiegelt sich in jedem Punkt unserer Arbeit wider – von der Aufzucht der Schweine bis hin zur Verarbeitung des Fleisches.
Besuchen Sie uns
Wir laden Sie herzlich ein, den Hofladen zu besuchen und mehr über unsere Arbeitsweise und Philosophie zu erfahren. Lassen Sie sich von der Qualität und dem Geschmack überzeugen!